为进一步筑牢校园食品安全与消防安全“双防线”，强化食堂从业人员消防安全意识与应急处置能力，12月19日下午，总务处联合保卫处组织开展食堂从业人员消防安全知识技能专项培训。总务处处长蔡成东、保卫处副处长孟庆波，各餐厅经理、班组组长及重点岗位从业人员共80余人参与培训。

本次培训采用“理论+实操”模式。先通过警示教育视频，以真实案例敲响警钟；随后孟庆波详解食堂后厨、储物区等关键区域隐患排查要点，组织灭火器实操演练，讲解疏散流程与注意事项，助力参训人员掌握核心技能。

蔡成东强调，安全是食堂运营底线：一是思想紧绷，将安全责任扛在肩上，警钟长鸣；二是精细管理，聚焦食材储存、着装规范等细节，防微杜渐；三是立行立改，对隐患零容忍，明确时限与责任人，消除风险于萌芽。

此次培训有效提升了从业人员消防素养与应急能力，完善了校园消防防控网络。下一步，总务处将持续开展安全培训演练，夯实安全基础，护航平安校园。